MANIPULACION DE ALIMENTOS

(Resolucion 2674 de 2013)

Que el artículo 126 del Decreto-ley 019 de 2012, establece que los alimentos que se fabriquen, envasen o importen para su comercialización en el territorio nacional, requerirán de notificación sanitaria, permiso sanitario o registro sanitario, según el riesgo de estos productos en salud pública, de conformidad con la reglamentación que expida el Ministerio de Salud y Protección Social. Manipuladores : Son: todas aquellas personas que por su actividad laboral, tienen contacto directo con los alimentos durante su preparación, fabricación, transformación, elaboración, envasado, almacenamiento, transporte, distribución, venta, suministro y servicio. Los manipuladores de mayor riesgo son: Aquellos cuyas prácticas de manipulación pueden ser determinantes en relación con la seguridad y salubridad.

EXAMENES

  • Frotis Faríngeo con Cultivo y Antibiograma (Cultivo y antibiograma. Examen directo, cultivo para gérmenes aerobios hasta identificación de género, especie y prueba de sensibilidad antimicrobiana A/B)
  • Frotis de Uñas KOH (investigación para Hongos. Examen directo)
  • Coproanálisis: Análisis citoparasitoscópico de la muestra de las heces
  • Sedes y horarios de Atencion:

    Sede de Salud Ocupacional:

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